Etiqueta: Grasas
#3/4 Modificación de los lípidos a través de la dieta. Grasas y evidencia científica.
Actualmente vivimos en la época de los alimentos «light» o bajos en grasas. Sin embargo, las tasas de obesidad continuan creciendo cada vez más. ¿Son el consumo de grasas el único problema? Probablemente no. Si bien la calidad de las mismas es importante, también habrá que tener en cuenta otros principios inmediatos como favorecedores de ...
Tutorial sobre las dislipemias #3 Los triglicéridos
Dentro de las dislipemias, o alteración de los niveles de lípidos en sangre. A parte de la elevación del colesterol, podemos observar en algunos casos la elevación de los niveles de triglicéridos. Pero… ¿qué son realmente los triglicéridos? ¿Qué tipos de estos hay? ¿En qué alimentos podemos encontrarlos? Para resolver todas estas dudas, te he ...